Recipe: Delicious ☆Tagliatelles à la Carbonara☆

☆Tagliatelles à la Carbonara☆.

You can have ☆Tagliatelles à la Carbonara☆ using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ☆Tagliatelles à la Carbonara☆

1. Prepare 600 g of tagliatelles fraîches (Voir l'astuce).
2. It's 1 of oignon.
3. You need 3 of oignons nouveaux.
4. You need 1 gousse of d’ail.
5. Prepare 300 g of lardons fumés.
6. It's 50 cl of crème fraîche épaisse.
7. Prepare 10 cl of vin blanc.
8. Prepare 6 of jaunes d’oeufs.
9. You need of Huile d’olive.

☆Tagliatelles à la Carbonara☆ step by step

1. Faire dorer les lardons dans une sauteuse. Réserver.
2. Dans la même casserole, ajouter les oignons émincés et l’ail et faire dorer sur feu moyen avec l’huile d’olive.
3. Déglacer au vin blanc et faire réduire de moitié.
4. En parallèle faire cuire les pâtes. Les égoutter.
5. Ajouter la crème fraîche aux oignons, ajouter les lardons et arrêter le feu aux premiers frémissements.
6. Présentation : tapisser une assiette de tagliatelles cuites, arroser de sauce, saupoudrer de gruyère râpé. Poser un oeuf au milieu et parsemer de tiges d’oignons ciselées.
7. Déguster bien chaud 😋.