Easiest Way to Make Tasty 🇮🇩️Poulet Lebaran Opor

🇮🇩️Poulet Lebaran Opor.

You can have 🇮🇩️Poulet Lebaran Opor using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 🇮🇩️Poulet Lebaran Opor

1. Prepare 1 of poulet entier.
2. You need 1 of jus de citron vert.
3. It's 3 of noix de pécan.
4. You need 3 gousses of d'ail.
5. It's 8 of échalotes.
6. Prepare 1 of segment de gingembre.
7. It's 1 of segment Kencur (racine originaire d'Indonésie entre le curcuma et le gingembre).
8. You need of Poivre.
9. Prepare 2 of feuilles d'agrumes (oranger).
10. Prepare 1 of tige de citronnelle écrasée.
11. Prepare 1 of peu de Terasi (Pâte de crevettes fermentées).
12. Prepare 1 of noix de coco râpée.
13. Prepare 1 litre of d'eau.
14. It's 1 of peu sucre en poudre.
15. It's of sel.
16. Prepare of huile de cuisson pour le poulet.

🇮🇩️Poulet Lebaran Opor step by step

1. Lavez le poulet et coupez-le en 20 morceaux. Ajouter le sel et le jus de citron vert. Puis frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mettez de côté..
2. Faites chauffer ensemble les noix de pécan, le kencur, le gingembre et le tesari en mélangeant avec une cuillère en bois. Ensuite passez au blender l'oignon, l'ail et les épices chauffés jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Puis Préparer le lait de coco en mixant la noix de coco râpée et 1 litre d'eau..
3. Faites chauffer un peu d'huile de cuisson, puis faites sauter le mélange d'épices mixées jusqu'à ce que vous sentiez leur parfum, mettez le lait de coco et le poulet puis le sel, le sucre, les feuilles d'oranger et de la citronnelle..
4. Faites cuire jusqu'à ce que le lait de coco ait légèrement réduit. Dressez dans un plat et servez..