Recipe: Tasty Rillettes de graissin au camembert

Rillettes de graissin au camembert.

You can cook Rillettes de graissin au camembert using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rillettes de graissin au camembert

1. It's 1,5 of a 2kg de viande à rillettes (gorge et poitrine de porc).
2. It's 750 g of d’échalotes.
3. You need 5 of a 10 gousses d’ail.
4. You need of Poivre.
5. It's 10 cl of calvados.
6. It's 1 of camembert au lait crue au choix.

Rillettes de graissin au camembert instructions

1. Dans une cocotte mettre la viande, les échalotes, l’ail éplucher mais non couper les laisser entières et le Calvados le tout sur feu maxi.
2. Lorsque ça bout baisser au minimum et laisser cuire 4h sans couvrir (moi Perso je fait cuire 2h30 car apred je les mais en bocaux stérilisés 2h ou vous les mettez dans un plat à cake et four pour le gratiné).
3. Remuer régulièrement afin d’éviter que ça ne colle au fond.
4. Lorsque c’est cuit et tiédi haché avec un mixeur, oui mélanger le camembert couper en dés.
5. Le résultat en bocaux pour la stérilisation.