Recipe: Yummy Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon.

You can cook Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

1. It's of Pour les ballottines.
2. It's 250-300 g of filet de poulet.
3. You need 3 of champignons.
4. Prepare 2 of tomates séchées.
5. It's 3 of feuilles de basilic.
6. You need of Sel poivre.
7. You need of Sauce parmesan.
8. It's 3 CS of crème.
9. You need 3 CS of parmesan.
10. It's of Muscade piment d'Espelette.
11. Prepare of Sel poivre.
12. It's of Tagliatelles de carottes.
13. You need 300 g of carottes.
14. It's 1 of demi oignon.
15. You need of Piment d'Espelette muscade laurier romarin.
16. Prepare of Sel poivre.
17. It's of Épeautre.
18. Prepare 90 g of petit épeautre.

Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon step by step

1. Faites bouillir l'épeautre 30 min.
2. Commencez par déposer les filets sur une plaque recouverte de film plastique (faites en deux) et frappez les avec un rouleau a pâtisserie pour qu'ils soient plus plats..
3. Déposez les champignons et le reste sur une ligne et roulez le filet dans le film en parallèle de la ligne de champignons.
4. Serrez bien puis faites cuire 15 min a la vapeur ou dans l'eau bouillante. (Jusqu'à ce que les filets soient blancs).
5. Rapez les carottes avec un econum pour faites des tagliatelles puis coupez l'oignon et faites revenir le tout avec les épices et les herbes a couvert jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
6. Déballez la ballottine puis faites les griller dans une poêle. Découpez les en tronçons et faites les recuire si elles sont encore roses a l'intérieur.
7. Dans une casserole mélangez la crème les épices et le fromage et faites chauffer le tout.
8. Servez et régalez vous!.