How to Cook Delicious Tagliatelles asperges vertes et roquette

Tagliatelles asperges vertes et roquette.

You can have Tagliatelles asperges vertes et roquette using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tagliatelles asperges vertes et roquette

1. You need 100 ml of huile d'olive.
2. It's 1 botte of d'asperges vertes.
3. You need 400 g of tagliatelle.
4. You need 1 of piment vert.
5. It's 1 of citron.
6. You need 1 gousse of d'ail.
7. You need 100 g of parmesan râpé.
8. It's 120 g of roquette.
9. Prepare of Sel et poivre.

Tagliatelles asperges vertes et roquette instructions

1. Faire blanchir les asperges 5min dans de l'eau bouillante avec un filet d'huile et une pincée de sel.
2. Retirer les asperges avec un écumoire et les rafraîchir à l'eau froide.
3. Faire cuire les tagliatelle (vous pouvez garder l'eau qui a servi pour les asperges).
4. Pendant ce temps mélanger les asperges, la roquette, le piment finement haché, 2 càc de zeste de citron, la gousse d'ail émincé et 65g de parmesan.
5. Ajouter la préparation aux tagliatelles cuites. Arroser d'un filet d'huile d'olive et le jus du citron. Saler, poivrer. Bien melanger.
6. Servir et ajouter du parmesan..
7. Bon appétit 😋.