Easiest Way to Cook Yummy Velouté de courgette à la menthe

Velouté de courgette à la menthe. Les déposer dans une casserole avec le bouillon de légumes. En fin de cuisson du velouté ajouter la menthe et l'huile d'olive. Faire légèrement cuire la courgette et l'oignon dans une casserole, en ajoutant un peu d'eau et de sel.

Mixez les courgettes avec la menthe à l'aide d'un mixeur plongeant, en ajoutant du bouillon petit à petit, si nécessaire, afin d'obtenir une consistance onctueuse. Ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid, en fonction de la météo. Servi dans des verrines, il est parfait pour l'apéritif. You can cook Velouté de courgette à la menthe using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de courgette à la menthe

1. Prepare 5 of courgettes de taille moyenne.
2. Prepare 2 of oignons.
3. It's of Sel.
4. Prepare of Poivre.
5. It's 100 ml of crème fraîche.
6. Prepare of Menthe: feuilles séchées ou fraîches.
7. You need of Beurre.

Comme la menthe a recommencé à pousser dans mon jardin, j'ai eu envie de tester cette recette facile de velouté de courgettes à la menthe. Je trouve que cette herbe aromatique se marie très bien avec la douceur des courgettes. Le secret de la réussite de cette préparation est la cuisson de l'oignon rouge, il doit confire un peu dans. Velouté de courgettes à la menthe (pour bébé et toute la famille) Avez-vous déjà essayé le mariage de la courgette et la menthe ?

Velouté de courgette à la menthe step by step

1. Eplucher et bien laver les légumes puis les découper en quartier..
2. Les mettre dans une marmite avec un peu de beurre et laisser mijoter..
3. Ajouter de l'eau et épicer.
4. Laisser cuire à feu moyen. Une fois les légumes cuits rajouter de la menthe et bien mixer le tout..
5. Hors du feu rajouter la crème fraîche..

Cette association est parfaite pour les plats d'été. Par ces fortes chaleurs, la menthe est idéale pour nous rafraîchir ! Le menthol qu'elle contient active nos récepteurs sensibles au froid, et envoie. Velouté froid de courgettes à la menthe. En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho !.