Recipe: Delicious Tarte tatin pommes sarrasin

Tarte tatin pommes sarrasin.

You can cook Tarte tatin pommes sarrasin using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte tatin pommes sarrasin

1. It's 150 g of farine blanche.
2. Prepare 100 g of farine de sarrasin.
3. Prepare 1 of pincée de sel.
4. It's 125 g of beurre.
5. Prepare 5 cl of d'eau.
6. You need 1,5 of k de pommes.
7. It's 120 g of cassonade.
8. You need 80 g of beurre.
9. You need of Facultatif : cannelle.

Tarte tatin pommes sarrasin instructions

1. Préparer la pâte brisée : mélanger les farines, le sel puis ajouter le beurre en morceaux en travaillant avec les mains et en ajoutant l'eau peu à peu. Laisser reposer pendant le reste de la préparation..
2. Préchauffer le four à 200°.
3. Éplucher et couper les pommes en gros quartiers..
4. Mettre les 80 g de beurre et la cassonade dans un moule à manqué et le placer au four 5 min..
5. Retirer le moule du four et y disposer les quartiers de pommes et la cannelle et remettre au four 15 min.
6. Pendant ce temps étaler la pâte en forme ronde un peu plus large que le moule..
7. Retirer le moule du four ey déposer la pâte sur le dessus des pommes en faisant rentrer le bord à l'intérieur.
8. Remettre au four 40 min environ.
9. Retirer du four et retourner la sur un plat de service..
10. Servir aussitôt et pour les gourmands accompagnée de glace vanille, chantilly maison à la cannelle,.....