How to Make Delicious Tarte et velouté au Butternut

Tarte et velouté au Butternut.

You can cook Tarte et velouté au Butternut using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte et velouté au Butternut

1. Prepare of Pâte brisée ou 1 pâte industrielle.
2. Prepare 180 g of farine.
3. It's 90 g of beurre froid.
4. You need 1 of jaune d'oeuf.
5. It's 60 ml of d'eau.
6. You need of Tarte et velouté.
7. Prepare 1 of butternut.
8. You need 2 of échalotes.
9. Prepare 7 CS of crème fraiche.
10. It's 8 of tranches de fromage à raclette coupées en petits morceaux.
11. Prepare 100 g of semoule.

Tarte et velouté au Butternut instructions

1. Faites votre pâte brisée Mélangez entre vos doigts la farine et le beurre coupé en dés. Vous devez “sabler” les deux ingrédients jusqu’à ce que le mélange forme des boules de la taille de petits pois Creusez un puit au centre de ce mélange et ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau. Commencez par travailler ce mélange à la fourchette, lorsque la pâte commence à se former, vous pouvez pétrir à la main sur votre plan de travail jusqu’à l’obtention d’une boule souple et non collante..
2. Occupez vous des échalotes et nettoyez le Butternut.
3. Coupez le Butternut en 4 et ôtez les pépins.
4. Faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive, ajoutez le Butternut et recouvrez d’eau laissez bouillir 20 minutes.
5. Sortez le Butternut coupez une moitié en morceau sans ôtez la peau et replongez là dans l’eau 10 minutes. Ôtez la peau de l’autre moitié.
6. Coupez en morceau l’autre moitié, étalez la pâte brisée, tartinez de crème fraîche et déposez le Butternut.
7. Recouvrez de fromage à raclette et enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
8. Pendant ce temps Mixez le velouté.
9. Ajoutez la crème fraîche et la semoule et laissez sur le feu encore 5 minutes puis c’est prêt.