Easiest Way to Make Perfect Tagliatelle au saumon fumé

Tagliatelle au saumon fumé.

You can cook Tagliatelle au saumon fumé using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tagliatelle au saumon fumé

1. You need of Tagliatelle au saumon fumé.
2. Prepare 400 g of Pâte fraîche,type tagliatelle.
3. It's 45 g of d'échalotes,.
4. It's 10 g of beurre demi-sel.
5. Prepare 300 g of crème liquide, 30% m.g. min.
6. Prepare 2 of jaunes d'eufs.
7. Prepare 8 of tranches de saumon fumé, coupées en dés.
8. Prepare of Sel.
9. You need of poivre moulu.
10. It's 1 c. à soupe of d'aneth frais, ciselé.

Tagliatelle au saumon fumé instructions

1. Version simple Faire cuire les tagliatelles. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 5 min à feu doux. Verser la crème, Amener à ébulltion, ajouter les jaunes d'oeufs,baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le sel et le poivre et l'aneth.
2. Au thermomix 1 - Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2 -Ajouter le beurre et faire rever 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter la crème liquide et chauffer 5 min/80C/vitesse 1. 3 - Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol et mélanger 3 min/80°C/vitesse 2. 4 - Ajouter les dés de saumon fumé, le poivre et 'aneth, puis mélanger 30 sec//vitesse 2. Egoutter les tagliatelles puis les transvaser dans un grand plat de service..